Category: わんめし  1/14

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冬虫夏草•霊芝ブレンド

若いときは、朝晩1時間弱、さっさと、時にピョンピョンうさぎの様に飛び回っていたお散歩ですが、ここ半年ほどは、ヒトの足で5分ぐらいの家の周りを2,30分かけてゆっくりゆっくり歩いています。ひどい日は玄関の前を50mぐらい歩いたら満足してしまう時も。毎月定期検診で特に変化はないのに、あまりにも急なヨボヨボ具合。これがシニアの威力なのか!と感心するのも悔しいので、今まで与えていた白内障対策のビルベリー•カレンデ...

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ある日のわんめし

夏スープブツ切りにした鶏モモと、みじん切りした生姜ひとかけ、お水を鍋に入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。ザク切りしたズッキーニ、トマト、キャベツを加えて、さらにコトコト煮る。冷ましたら、仕上げに特製ふりかけと荏胡麻油をティースプーン1ずつ加えて出来上がり。食後はいつものプレーンヨーグルト。耳が聞こえなくても、超正確な腹時計により、決まった時間に必ず「さぼってんじゃないでしょうね?ごはん」と催促に来ます...

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レバー!レバー!レバー!

久々のわんめしです。暑さと雨続きで、お散歩のリズムも狂いがちなこの季節。心なしか、紅葉のぐうたら度もアップしているような…ばあ様扱いしてあまり、あっさりしたものばかりでもなんなので今日はレバーにしてみました。私は肝系の舌触りが苦手なので食べませんが!(なぜかいばり気味)鶏レバー70gレタスパセリプチトマト自家製ふりかけ荏胡麻油食後にヨーグルト(ブル小岩井でもいいのですが、高いので(笑)食べた後は早速朝...

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ある日のわんめし

豚肉とズッキーニのサラダ豚肉を茹で、粗みじんにしたズッキーニ、レタス、ふりかけヒトサジとビルベリーカレンデュラを10滴、荏胡麻油を加えてまぜまぜ。最後にブロッコリースプラウト散らして出来上がり。一分経たずに完食でした。もっと味わって食べればいいのに……...

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今日のわんめし

電車もダイヤが狂うほど風がつよいきな&もみ地方。しかし、この陽射しはまさに春!明日はまた寒いみたいで、体調管理も一苦労ですが、こうしてうららかな季節に移り変わっていくんですよね~。早く桜を愛でつつ飲みたい!うっしっしサラダ生の牛肉に茹でたカボチャ、ざく切りにしたトマト、キャベツ、数種のきのこを混ぜ、荏胡麻オイルをヒトたらし。仕上げにブロッコリースプラウトを乗せて出来上がり。...

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ある日のわんめし

アボカドとシャケのサラダアボカドとサーモン、ブロッコリー、トマトをザクザク切って、仕上げに荏胡麻オイルをひとたらしして出来上がり。あっという間に完食です。...

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8歳と84歳

遅れること3日、ようやくミニミーと大きいバーバのお誕生日会が出来ました。モミジもあやかって、久々のわんめしはこのように。フジッリのボロネーゼラザニアのミートソースを作る過程で、塩を投入する前に取り分け、そこにモッツアレラ、パスタを混ぜて出来上がり。...

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わんめし

七草粥人用に塩を入れる前に紅葉の分だけ取り出して器に盛ったら出来上がり。(レシピ省略)年が明けてからもう7日。早いですね~。また3連休です。ああ、あのリュウの様に天高く大空をかけめぐろうと心にきめたばかりなのに。気高い抱負はどこへやら、あっけなくお休みモードに戻ってしまった私です。くく・・・・・・他人事とは思えないゆるいリュウもどき元日は結婚記念日ということもあり、おせちに日本酒に加えてシャンパン...

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わんめし

わんめしサツマイモのそぼろ仕立てコロコロに切ったサツマイモと小松菜を少量の水で蒸し煮にする。水分がなくなったら、ひき肉・荒みじん切りしたしめじ・えのき・舞茸を入れてさっと炒める。葛湯を回し入れトロミがついたら、ふりかけとオリーブオイルをザックリ混ぜて出来上がり。シニアには、指でつまむとサツマイモがほろほろくずれぐらいにすると良いです。今日はクリスマスイブですね。昨日の冷え込みから、ちょっぴりホワイ...

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久々にわんめし

2012年まで、あと2週間を切ってしまいましたね。早いですね~。そして来週末はクリスマスでございます。ク・リ・ス・マ・ス!去年まで、シンボルツリーのオレンジジャスミン(ゲッキツ)7歳にオーナメントを飾り付けていたのですが、不覚にも枯らしてしまったため今年は抑えめな我が家です。気温もぐーっと下がって来たところで、わんめしは参鶏湯風スープ小鍋に、水、にんにく1かけまるごと・生姜スライス2枚ほど・食べやすい...

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